Restaurante Uniko, auténtico dim sum chino en Barcelona
Me chifla la cocina china y el restaurante Uniko, en las cercanías de Sagrada Familia, esconde tras su aspecto de local humilde una de las más deliciosas cocinas chinas de Barcelona.
Sus especialidades, tradicionales y caseras, son los dim sum y otros platos de la culinaria de Shanghai y Sichuán. Una cocina siempre llena de sabores y un poco de pica-pica. Mucha de su clientela, aunque suene a tópico ya mascado, es de nacionalidad china y, eso, siempre da credibilidad.
Si queréis introduciros en auténtica y casera cocina china, el restaurante Uniko será perfecto para ello. Vuelo directo a China con la boca llena de dim sum (jiaozi, xiaolongbao, shengjianbao…), su berenjena al estilo Sichuán o sus tallarines lajiang. Os enamorarán.
uniko
C/ Castillejos, 208 (Barcelona)
de Miércoles a Lunes de 12 a 16 y de 19 a 23
10€ – 20€ por persona
cocina tradicional china en barcelona
La tendencia gastronómica por los restaurantes especializados en un tipo de cocina exótica, ofreciendo aquí los sabores, texturas y colores de allí; está más que asentada en Barcelona. Es una forma de viajar (¿y a quién no le gusta viajar?).
Pero encontrar joyas gastronómicas que ofrezcan una verdadera cocina casera de sabores tradicionales puede ser misión imposible dada la enorme oferta actual. Con el restaurante Uniko, estamos de enhorabuena.
Local sencillo y de decoración sencilla, de los que “lo importante está en el interior”. Situado en la calle Castillejos, entre Sagrada Familia y les Glòries, no sólo es ideal para los que estén por la zona; merece la pena desplazarse al mismo estéis donde estéis. Razones a bocados.
Su relación calidad-precio es estupenda. No se puede comer más y mejor, por menos.
dim sum y mucho más
El restaurante Uniko ilusiona cuando lo descubres. Y más si eres un entusiasta de la cocina asiática. Y más cuando añoras aquél viaje a China y los sabores que allí descubristes.
Uniko ofrece un delicioso arsenal de dim sum, como sus espectaculares xiaolongbao, sus jioazi (gyozas) o sus shui mai; junto con otros platos de llorera como su famosa y ya must berenjena estilo Sichuán o sus sopas de tallarines.
Nosotros, arrancamos con sus fantásticos xiaolongbao al vapor rellenos de cerdo y su caldo (4,50€ – 6 unidades). Indiscutible dimsum del local, pequeños bocados de pasta rellenos de cerdo y caldo. ¡Cuidado al morder! Acompañadlos con la cuchara, os “explotará” su suculento interior. Las visitas a Uniko deberían comenzar siempre por aquí.
Y tampoco podrá faltar la deliciosa berenjena estilo Sichuán (6,80€) del que ya nos hemos hecho abonados. Preside este post y preside el top de platos asiáticos que hemos comido en este último año. Mucho compañero de viaje que termina en una glotonería bien llevada. Umami en 3D. Plato que grabaréis a fuego.
Chewy y golosos, los siu mai (4€ – 4 unidades) son una buena decisión para una segunda ronda de dim sum en Uniko. Sólo mejorable por otra ronda de xiaolongbao. Siempre me ha parecido una tapa asiática que alivia y cura el hambre más que el sabor (empanadillas rellenas de arroz glutinoso); pero los de Uniko son, por ahora, de los más agradecidos que he probado en Barcelona.
Como plato contudente, suelen salir mucho en el restaurante Uniko las sopas de tallarines. Nosotros nos decantamos por su sopa de fideos con lomo de cerdo picante (5,50€), perfecta para las visitas en temporada de más frío. Gran bol que reconforta lo imposible. No es un ramen, por lo que el caldo es más ligero y menos profundo para dejar más protagonismo a las verduras y la guarnición. Pica-pica. Plato perfecto para tiquets ajustados y no tanto para compartir.
auténtica cocina china en barcelona a precios muy amables
Por unos 25 euros nos metimos este primer festín (de muchos que vendrán) entre 2 personas. Entre 10 y 20 euros por cabeza va el tiquet medio. Una alegría.
Pocos platos superan los 7 euros de precio, los sabores nos llevaron de viaje directo a tierras chinas y la simpatía del personal que nos atendió redondeó el descubrimiento.
Si buscáis un restaurante chino en Barcelona en el que encontrar los sabores de allí, un presupuesto ajustado, y tenéis ya muy gastado el Chen Ji; el restaurante Uniko os espera.
Si os encanta la comida asiática, no dudéis en echarle una ojeada a mis últimas visitas por algunos de los restaurantes de Barcelona con la mejor culinaria de Asia:
La comida es excepcional