SANTA CLARA, COCINA DIRECTA DE PERÚ

Después de la consolidación evidente de la cocina peruana en la ciudad de Barcelona a lo largo de estos últimos años, tocaba el siguiente y necesario paso: ampliarla a sus ciudades colindantes. El restaurante peruano Santa Clara cumple con esa promesa y propone la mejor cocina tradicional peruana en una ciudad muy exigente con la culinaria latina como es L’Hospitalet de Llobregat.

COCINA TRADICIONAL PERUANA EN L’HOSPITALET

Con el restaurante peruano Santa Clara, Roberto Sihuay (Ceviche 103, Nikkei 103, La Turuleca y RiKo’s) apuesta de forma personal por la ciudad de L’Hospitalet para ofrecer una cocina tradicional de Perú de garantías.

Ceviche, leche de tigre, ají de pollo, chicharrón, lomo saltado, pollo a la brasa, anticuchos… todo el vasto tesoro culinario más tradicional de Perú en una carta extensa y llena de delicias de la tierra del Sol.

Un local a pocos metros del centro de L’Hospitalet y muy bien conectado con el transporte público para poder abastecer tanto al público local como al de la inmediata cercanía, como servidor. Y para los perezosos o caseros: el take away o el delivery son un muy buen punto a favor.

QUÉ TAL SE COME EN SANTA CLARA

Fuimos con dos cosas claras: teníamos hambre de ceviche y hambre de pollo a la brasa. El 90% de los menús peruanos. Y aunque poco más podría caber en un ágape peruano con esos 2 platos, algo más de la carta del restaurante Santa Clara pudimos probar.

Después de un aperitivo de cancha serrana, nos tiramos de cabeza a por uno de sus ceviches. En esta ocasión, nos decidimos por su ceviche de ají amarillo (13,50€). Buen plato en cantidad y buen plato en su elaboración. Acidez y un punto picante presente pero tolerable, un pescado jugoso y en cantidad muy correcta. A full de guarnición. Muy bueno.

No pudimos dejar pasar la ocasión para probar sus anticuchos de ternera (9,50€). Ración generosa de una carne supersabrosa y jugosa (algo corta de cocción para mi gusto), acompañada de salsa de ají, choclo, cilantro y patata.

Y terminamos el festín con el plato por antonomasia de cualquier menú peruano, el pollo a la brasa (13€). Nos comentó Roberto que el brasero con el que cocinan el ave es el mismo con el que se cocina este plato en Perú. No sé si será por mérito de la maquinaria o por la buena mano que tiene Roberto con el pollo, pero lo disfrutamos mucho. Carne superjugosa y llena de sabores de las especias usadas en el adobo.

La nota dulce la puso un goloso pastel de tres leches (4€)al que nunca le podemos decir que no, aunque el hambre haga rato que ya se apagó.

COCINA TRADICIONAL PERUANA

Con un tíquet final de 44 euros (bebimos agua) y tuvimos que hacer mucho empeño para poder terminar todos los platos; por lo que lo situaría por los 20€ por cabeza con la posibilidad de ser mucho más económico.

El restaurante Santa Clara nos convenció mucho. Buscábamos un restaurante de cocina peruana tradicional sin tener que movernos hasta Barcelona ciudad y lo encontramos en L’Hospitalet. Su ceviche, su pollo y sus anticuchos nos saciaron el mono de “viajar” y grabamos el nombre de Santa Clara en nuestro listín números favoritos para cuando el hambre de Perú aceche.

SANTA CLARA
Carrer d’Enric Prat de la Riba, 107
08901 L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona)
15 – 25 €
661 64 57 25
instagram