CARNES

Steak tartar con caviar sobre croissant crujiente

Esta receta está hecha para aquéllos que disfrutan al máximo con la comida. Una receta llena de buen producto, de mucho sabor y descaradamente sencilla de hacer. Contar con un producto de primera es la clave para que este bocado sea celestial. Para ello, cuento con el...

Ragú de pies de cerdo con alcachofas

Esta receta de ragú de pies de cerdo pasará a tu Hall of Fame Cuando llegas a la aula-cocina el primer día de clase y ves que ya tienes en la mesa tu nuevo libro de cabecera del curso, el recetario de éste, es irremediable ojearlo en busca y captura de la receta...

Makis de conejo, trompetas de la muerte y aire de pacharán

 Después de un aperitivo fantástico como son las almejas de Espinaler con crema de puerros y aire de cítricos o de un entrante precioso y sutil como los raviolis de gamba rellenos de setas; bien merece continuar este ficticio menú con algo más contundente pero sin...

Cuello de cordero a baja temperatura

RECETA DE CUELLO DE CORDERO A BAJA TEMPERATURAuna carne sorprendente, económica y sabrosisima La siguiente receta de cuello de cordero a baja temperatura es una de las mejores recetas para hacer en casa cuando uno busca una receta de carne, económica pero...