Pacífico y Sur

12 Jul, 2017

PACÍFICO Y SUR
Carrer de Vallhonrat, 19
08004 Barcelona
(ver mapa)
de Martes a Sábado mediodías y noches
25-30€ sin vino
658 88 67 55

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Pacífico y Sur. Cocina chifa y nikkei honestas en Poble Sec.

Aprovechando la Perú Restaurant Week de Atrápalo descubrí un restaurante escondido por Poble Sec (justo al lado opuesto del Tíquets)  pese a lo gastro-boombastic del barrio. Cocina Nikkei y Chifa (peruana-japo-china) en un local amable y cálido que funciona desde hace más de 3 años (no es, por tanto, una enésima apertura para subirse a la ola ya desespumada de lo peruano en Barcelona) en el 19 de la calle Vallhonrat. Muy buena experiencia la de Pacífico y Sur.
Un local que, sin grandes pretensiones, consigue una decoración actual y amable a base de madernas y microcemento. Una oferta gastronómica plural, además del menú degustación para la Perú Restaurant Week, basada en servicio a la carta, en un menú mediodía (13€), un menú ceviche (16€) y un degustación (22€).
El menú que ofrecían en Pacífico y Sur durante la Perú Restaurant Week (25€) se conformaba por degustaciones de platos de la carta, por lo que además de disfrutar de una comida de varios platos, pudimos conocer muchas de las elaboraciones que se pueden encontrar en la carta del restaurante.

 

Comer en Pacífico y Sur. Carta o menú degustación.

Un menú que transcurrió a través de…
un Pisco Sour excelente y refescante para arrancar la sesión y una realmente muy buena croqueta de ají de gallina.
continuamos con una ensalada de quinoa y emulsión de aguacate correcta y repitiendo la reducción de la croqueta.
Pacífico y Sur ceviche
un ceviche peruano de perca que encontramos muy bueno y equilibrado de acidez y de ingredientes.
continuando con un sorprendente y delicioso ají de gallina acompañado de arroz, huevo y yuca. Recuerda a una suerte de relleno de croqueta, muy cremoso y delicado, realmente goloso.
terminando con unos correctos tallarines salteados de ternera de cocina Chifa claramente.
De postre, nos tiramos de cabeza a por el pie de chocolate y el pie de limón, ambos realmente ricos aunque el de chocolate me conquistó con la mezcla de dulce de leche. Final a lo grande.

¿Es recomendable Pacífico y Sur?

Un menú que evidencia una atractiva cocina llena de elaboraciones Nikkei, peruana y Chifa. Elaboraciones que se pueden encontrar tanto en la carta como en algunos de sus menús y con una relación calidad-precio más que correcta (especialmente el degustación). De éstas, me quedo principalmente con las elaboraciones de ají de gallina (tanto en croqueta como plato) y el ceviche.
Encontraréis, además, un muy buen ambiente en el restaurante y un atento servicio por parte del personal, algo que hizo que tuviéramos una grata experiencia conociendo Pacífico y Sur.