Dónde comer el mejor ceviche de Barcelona

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Nos encanta comer ceviche. El gran plato representativo de la cocina latinoamericana y, junto al pollo a la brasa, el plato insignia de la culinaria peruana. Unos buenos dados de pescado crudo, ají, lima y distintas guarniciones según cada tipo y versión son la base para elaborar un delicioso plato de ceviche o cebiche.

En la ciudad de Barcelona y sus alrededores han proliferado muchos restaurantes peruanos en los últimos años. Desde la cocina más tradicional a la más vanguardista y de fusión, todos ofrecen en sus cartas el famoso plato de pescado crudo. No obstante, no todos son venerados y cuentan con la bendición de los fans de este plato peruano.

Para aportar un poco de luz en este mar de opciones, os traigo los restaurantes donde comer el mejor ceviche de Barcelona. ¿Cuál es vuestro favorito?

1. POLLOS RIKO’S

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Ya os hablé de Pollos Riko’s como mi restaurante peruano favorito. Del ambiente, la música, la relación-calidad precio de su carta (y especialmente de su menú mediodía)… y de su ceviche, el mejor ceviche de Barcelona que he probado hasta la fecha.

Y no sólo me lo parece a mí. He consultado cuál es el ceviche favorito a muchos peruanos y muchos me han respondido el que preparan en Pollos Riko’s. ¡Eso sí es garantía! No dejéis de probar tampoco su tiradito o su fantástico lomo saltado. Ya me daréis las gracias.

Su ceviche lo encontráis tanto en su carta (12€) o como entrante en su menú mediodía (10,50€). La misma calidad, distinto formato. Pollos Riko’s cuenta con 4 locales entre Hospitalet, Barcelona y Santa Coloma, siendo el de Roger de Lluria el más famoso de ellos.

Pollos Riko’s – Roger de Llúria, 54 (Barcelona)

2. YAKUMANKA

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Sin lugar a dudas, el restaurante Yakumanka de Gastón Acurio es el restaurante peruano más conocido y reconocido de Barcelona. Tanto clientes como otros restauradores aplauden los sabores, la técnica, la estética y la propuesta de Yakumanka. Para muchos, aquí sirven el mejor ceviche de Barcelona.

Una una oferta más gastronómica pero cuyos sabores y bases son los de la culinaria peruana. Tal y como es la cocina de Gastón Acurio.

Además de su ceviche clásico (23€) con pescado del día, cuentan con varias opciones cevicheras de muy buen ver. El combinado con chicharrón de calamar (23€); carretillero con mejillón, langostinos y leche de tigre de cangrejo (23€); micha de bonito, zarandaja y leche de tigre de ají amarillo ahumado (18€); o el ceviche apaltado, con aguacate y pulpo anticuchado (24€) que disfruté como un niño.

Un plato también muy recomendable para acompañar un buen ceviche de Yakumanka y que apetece enormemente con la llegada del calor es su tiradito de caballa con leche de tigre de zanahoria (19€) que me encandiló.

Yakumanka – Valencia, 207 (Barcelona)

3. EL SEÑORÍO

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Hace casi 10 años que Patricia ofrece su deliciosa y tradicional cocina peruana en el su restaurante El Señorío. Uno de los restaurantes peruanos con la mejor representación de la culinaria del país: platos XXL, sabrosos y llenos de color.

Si la gastronomía es una de las mejores formas de conocer la cultura de un país, en el restaurante El Señorío encontramos un vuelo sin escalas directo a Lima. No sólo de peruanos llena el local, vecinos y curiosos de las gastronomías de allá disfrutan de las bondades de la cocina de Patricia.

Su ceviche es una maravilla de la generosidad. Cargado bien de pescado y acompañado de un aromático y dulce camote, una crujiente cancha de maíz chulpe, choclo y unos puntos de alga nori. Un candidato perfecto para ser el mejor ceviche de Barcelona.

Y ahí no queda la alegría: su lomo saltado es una auténtica maravilla (lo hacen con entraña) y su ají de gallina, uno de los platos insígnia del lugar. Como buena limeña, Patricia borda este plato.

El Señorío – Còrsega, 607 (Barcelona)

4. CEVICHE 103

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El cevichero Pablo Ortega aterriza en Ceviche 103 para relanzar una propuesta más madura y personal en este famoso y conocido restaurante peruano de Barcelona.

Su ceviche es potente en sabor, en cantidad y en frescura. La corvina no puede ser más buena ni de mejor calidaad. Lo presenta con chicharrones de pulpo, cancha de maíz chulpe (mis favoritas), choclo y el dulce y aromático camote. Picantón.

Para acompañar el calor con otro plato más saciante pero igual de refrescante, nos lanzamos a por su causa. De estética muy cuidada, se sirve la patata en zig-zag con palta (aguacate) y pulpo (pero esta vez anticuchado). Una salsa de ají y otra de olivada firman un plato que hablan mucho del cocinero: peruano arraigado a la gastronomía catalana.

Ceviche 103 – Londres, 103 (Barcelona)

5. SANTA CLARA

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Hablamos no hace mucho de Santa Clara, el restaurante peruano de Roberto Sihuay situado en L’Hospitalet. Ciudad con mucha comunidad peruana (y, por tanto, una plaza difícil de torear) donde ha llevado los deliciosos sabores del Perú.

La carta es una larga lista de los greatest hits de la culinaria peruana. Nada mejor que arrancar con sus deliciosos anticuchos como hicimos nosotros.

Su pollo a la brasa tiene mucho éxito, y es que decidió traerse un horno brasero peruano para elaborar el pollo como mandan los cánones. Doy fe, lleno de sabor y de ternura.

Sirve 2 ceviches, clásico (12,50€) y de ají amarillo clásico (13,50€). Probé el segundo en un día que me iba la marcha y me convenció. Picante pero tolerable. La chip de plátano le queda genial.

Santa Clara – Enric Prat de la Riba, 107 (L’H – Barcelona)

NUESTRA WISHLIST

Porque no hay nada mejor que consultar a quienes más saben, hemos preguntado a disintos peruanos cuál es para ellos el mejor ceviche de Barcelona y, por qué no, el mejor restaurante peruano de la ciudad.

Así, además del top 5 anterior, los mejores ceviches de Barcelona los podréis encontrar en:

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Santa Ceviche – Hostafrancs de Sió, 11 ( Barcelona)

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