Gäser de otoño

Gäser de otoño

Gäser de otoño. Una  preciosa alfombra de castañas donde emplatar mil cosas. Se juntaron las ganas de probar con la necesidad de inventar. Durante el pasado Puente de la Inmaculada y sus siguientes días, participé en las diferentes sesiones 4mans (os dejo link) que se...
Crema de calabaza, papada y galeras

Crema de calabaza, papada y galeras

Crema de calabaza con papada y galeras. Una crema con mar y montaña incluído. Siempre supone un juego que difícilmente decido no jugar. Cuando desde Peixateria Cases d’Alcanar te “retan” a preparar algo con unas galeras de competi como las que...
Empanada gallega

Empanada gallega

Pequeño pero necesario parón personal. Pero tiempo suficiente para cocinar y quererse un poco.   Una de las primeras cosas que aprendí a cocinar por culpa de mi madre es su estupenda empanada gallega. Lamentablemente, porque es una pena y porque en sí es lamentable,...