by elcoladorchino | May 6, 2020 | Aperitivos y tapas, Carnes, De autor, Recetas
Hot dog de pollo rustido, ketchup de gambas, “mostaza” de coco y maíz Esta es una receta de perrito caliente muy personal. Reúne varias ideas y sabores que me encandilan y los comparto en un formato de fiesta y de diversión. El hot dog de pollo rustido con... 
by elcoladorchino | Apr 19, 2020 | Carnes, Recetas
Panceta crujiente, una jugosa receta de torrezno Hacer la mejor receta de panceta crujiente es muy sencillo. Una receta de la familia del torrezno, pero más jugosa y llena de matices. El crujiente de la corteza junto con la melosidad de la carne de cerdo y la... 
by elcoladorchino | Mar 16, 2020 | Aperitivos y tapas, Carnes, Recetas
Bikini de pollo a la royal Esta receta de bikini de pollo a la royal lo tiene todo: es sexy, está riquísima, luce, conquista… y puede hacerse de muchas maneras distintas. Podemos cocinar el pollo desde el primer momento, guisándolo hasta lograr la cocción... 
by elcoladorchino | Aug 25, 2019 | Aperitivos y tapas, Carnes, Entrantes, Recetas
No sólo de ceviche se come en Perú. El pollo a la brasa o el ají de gallina (mi plato preferido) son elaboraciones que abanderan la culinaria del país. Para homenajear y peinar al ají de pollo con la mirada de aquí, he preparado esta receta de canelón crujiente de... 
by elcoladorchino | Feb 18, 2019 | Aperitivos y tapas, Carnes, Recetas
Esta receta está hecha para aquéllos que disfrutan al máximo con la comida. Una receta llena de buen producto, de mucho sabor y descaradamente sencilla de hacer. Contar con un producto de primera es la clave para que este bocado sea celestial. Para ello, cuento con el... 
by El Colador Chino | Jul 5, 2017 | Carnes, Recetas
Papada a baja temperatura. Un día es un día. Admito que me ha costado levantarme de esta siesta que ha sido no publicar ninguna receta en tanto tiempo. Y es que me he mal-habituado a lo más resultón al comer en casa y, además, he dedicado más tiempo a otras áreas del...