by elcoladorchino | Nov 3, 2019 | Artículos, Barcelona, Más gastronomía, Restaurantes
Barcelona RAMEN, LA SOPA JAPONESA QUE ARRASA CON EL FRÍO Con el frío ya instalado en Barcelona no hay nada más reconfortante que un buen bol caliente de ramen. La deliciosa sopa japonesa se ha asentado de forma contundente en la ciudad a base de nuevas aperturas en...
by elcoladorchino | Oct 15, 2019 | Aperitivos y tapas, Artículos, Más gastronomía, Recetas
Aperitivos y tapas De siempre, el caviar ha tenido ese áura de producto gourmet que engalana cualquier velada gastronómica. Una joya en un bocado que poca veces vemos salir de su zona de confort. En canapé o en blini. ¿Cómo darle una vuelta a esta monotonía? ¿Cuáles...
by elcoladorchino | Jun 12, 2019 | Artículos, Más gastronomía, Peruana / Nikkei, Restaurantes
Nos encanta comer ceviche. El gran plato representativo de la cocina latinoamericana y, junto al pollo a la brasa, el plato insignia de la culinaria peruana. Unos buenos dados de pescado crudo, ají, lima y distintas guarniciones según cada tipo y versión son la base...
by elcoladorchino | Apr 15, 2019 | Artículos, Más gastronomía
Se acerca Sant Jordi (o el Día del Libro en el resto de la península) y siempre es una buena excusa para ampliar la biblioteca gastronómica en casa o la de esa persona especial con especial predilección por la cocina. Un buen libro de cocina es siempre una promesa de...
by elcoladorchino | Jan 2, 2019 | Artículos, Más gastronomía, Restaurantes
Como cada año, me gusta hacer balance de aquellos restaurantes que he visitado y cuáles son más buen sabor de boca me han dejado. Aquéllos que merecen ser visitados bien pronto. Aquéllos que sí o sí os tengo que recomendar como los diez mejores restaurantes de este...
by elcoladorchino | Dec 28, 2018 | Artículos, Más gastronomía
Que la gastronomía está en constante crecimiento es un hecho. Restaurantes, cocineros, programas de televisión por doquier… y tampoco escapan las librerías. La cantidad y calidad de las propuestas de las editoriales gastronómicas es rica e insaciable. Regalar...