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CRUIX

Tapas de autor y arroces valencianos, una joya en plena Barcelona

LOBSTER ROLL, SALSA TÁRTARA Y WASABI

Foodporn del bueno. Lo quieres, lo tienes.

los escandallos en el delivery y el take away

Guía para calcular correctamente los costes en los escandallos de la oferta gastronómica que tu restaurante vende a través de delivery take away

Panceta crujiente al horno, el hermano jugoso del torrezno

Hot dog de pollo rustido, ketchup de gambas, "mostaza" de coco y maíz

¿Dónde comer el mejor menu mediodía de Barcelona?

Mapa de restaurantes

Estés donde estés, encuentra el restaurante más cercano publicado en este blog con este mapa interactivo de Google Maps.

RESTAURANTES BARCELONA

El Mar de la Tranquilitat, tapas gastronómicas en Sant Boi

El Mar de la Tranquilitat, tapas gastronómicas en Sant Boi

El tapeo es una actividad intrínseca a cualquier localidad de ámbito nacional. Adn gastronómico territorial. Cada ciudad cuenta con sus templos donde feligreses peregrinan al deleite de las pequeñas raciones. Desde las más tradicionales hasta las más vanguardistas y...

Osmosis, alta cocina de producto en el corazón de Barcelona

Osmosis, alta cocina de producto en el corazón de Barcelona

A veces uno puede descubrir lugares que siempre estuvieron allí. Suena evidente, pero en una ciudad como Barcelona donde las novedades y las modas son la gasolina que suelen mover la atención, resulta muy frecuente dejar atrás el visitar casas de comida con...

Restaurante Cruix, tapas de autor y el mejor arroz de Barcelona

Restaurante Cruix, tapas de autor y el mejor arroz de Barcelona

Nunca es tarde si la gula es buena. La lista de sitios a descubrir en Barcelona es inagotable. Entre novedades y locales que hace tiempo merecen una visita, el ejercicio es infinito. Aunque años después de su apertura, hoy descubro el magnífico restaurante Cruix, de...

RESTAURANTES VALENCIA

Àtic, el delicioso espacio gastronómico de Palau Alameda

Àtic, el delicioso espacio gastronómico de Palau Alameda

Acariciando el centro de Valencia, encontramos Palau Alameda y la fina gastronomía de su restaurante Àtic. Carnes de ternera (Simmental, Holstein, Rubia Gallega) con distintas maduraciones, excelentes arroces... y una cocina actual, peinada con carácter y elegancia,...

Restaurante Cruix, tapas de autor y el mejor arroz de Barcelona

Restaurante Cruix, tapas de autor y el mejor arroz de Barcelona

Nunca es tarde si la gula es buena. La lista de sitios a descubrir en Barcelona es inagotable. Entre novedades y locales que hace tiempo merecen una visita, el ejercicio es infinito. Aunque años después de su apertura, hoy descubro el magnífico restaurante Cruix, de...

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RECETAS

Risotto de coco con carabinero y polvo de nori

Risotto de coco con carabinero y polvo de nori

Esta receta de risotto de coco con carabinero es un intento de hacer un plato de arroz goloso y festivo y que se pueda degustar durante todo el año. Que aporte sabores diferentes a una receta muy democrática. Sin duda, te sorprenderá. Y querrás hacerla para sorprender...

Panceta crujiente, una jugosa receta de torrezno

Panceta crujiente, una jugosa receta de torrezno

Hacer la mejor receta de panceta crujiente es muy sencillo. Una receta de la familia del torrezno, pero más jugosa y llena de matices. El crujiente de la corteza junto con la melosidad de la carne de cerdo y la sedosidad de la grasa fundente en la boca. Necesitas un...

Tatin de piña

Tatin de piña

Esta receta de tatin de piña caramelizada y especiada, es una hermana más moderna y alternativa a la clásica receta tatin de manzana que ya compartí anteriormente. ¡Pero igual de sencilla! La piña tiene un dulzor más ácido que la manzana, con lo que logramos aligerar...

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