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Panceta crujiente al horno, el hermano jugoso del torrezno

Hot dog de pollo rustido, ketchup de gambas, "mostaza" de coco y maíz

los escandallos en el delivery y el take away

Guía para calcular correctamente los costes en los escandallos de la oferta gastronómica que tu restaurante vende a través de delivery take away

Tatin de piña

un final feliz distinto

¿Dónde comer el mejor menu mediodía de Barcelona?

Encuentra los mejores menús mediodía de la ciudad de Barcelona con este post salvavidas y su mapa interactivo: ¡come como un rey y bien de precio estés donde estés!

Mapa de restaurantes

Estés donde estés, encuentra el restaurante más cercano publicado en este blog con este mapa interactivo de Google Maps.

RESTAURANTES

Salimos a comer y lo contamos con la boca abierta. Desde restaurantes tradicionales a restaurantes de autor, aquí buscamos dónde comer bien independientemente de la categoría.

130 Restaurant

130 Restaurant

Visitamos 130 Restaurant, en calle La Forja de Barcelona, el primer proyecto en solitario del chef Carlos Novo. Un restaurante que antes de la llegada del chef (con larga trayectoria en Lluerna) se enfocaba en una propuesta de carnes maduradas, pero desde que Carlos...

RECETAS

Recetas diferentes y sorprendentes, pero sobre todo sabrosas y fáciles. Únicamente pensadas para el disfrute y la alegría tuya y de tus comensales.

Panceta crujiente, una jugosa receta de torrezno

Panceta crujiente, una jugosa receta de torrezno

Hacer la mejor receta de panceta crujiente es muy sencillo. Una receta de la familia del torrezno, pero más jugosa y llena de matices. El crujiente de la corteza junto con la melosidad de la carne de cerdo y la sedosidad de la grasa fundente en la boca. Necesitas un...

Tatin de piña

Tatin de piña

Esta receta de tatin de piña caramelizada y especiada, es una hermana más moderna y alternativa a la clásica receta tatin de manzana que ya compartí anteriormente. ¡Pero igual de sencilla! La piña tiene un dulzor más ácido que la manzana, con lo que logramos aligerar...

Bikini de pollo a la royal

Bikini de pollo a la royal

Esta receta de bikini de pollo a la royal lo tiene todo: es sexy, está riquísima, luce, conquista... y puede hacerse de muchas maneras distintas. Podemos cocinar el pollo desde el primer momento, guisándolo hasta lograr la cocción deseada y terminar de darle forma con...

MÁS GASTRONOMÍA

Artículos sobre gestión de restauración, márketing de restauración, ránkings y listados, eventos, notivias y mucha más gastronomía