Masala’73

11 Dic, 2017

MASALA’73 Curry Bar
C/ de Muntaner, 152 (Barcelona)
(ver mapa)
de Martes a Sábado, de 13:30 a 16 y de 20 a 23:30
carta 20-30€ – mediodía 11€ – degustación 25€

937 97 87 02

Masala’73 Curry Bar. Del food truck al restaurante.

Después del éxito que Jordi Aros, Kuldeep Singh y Daniel Roca lograron con su aventura gastronómica sobre ruedas con el food truck homónimo, abrir local en Barcelona donde plasmar esa gastronomía india callejera olía a reto con garantías. En el 152 de la calle Muntaner abrieron Masala’73 Curry Bar. Intenciones claras.

Masala 73 restaurante Barcelona

 

 Una cocina india actual, sin renunciar a la filosofía street food y más autoexigente

Su propuesta gastronómica no abandona el espíritu callejero que les ha dado el crédito pero se adecúa al tipo de servicio que exige y se espera en un restaurante. Los platos que uno encuentra en Masala’73 comienzan por una corta pero seductura lista de entrantes seguidos de curris, elaboraciones en horno tandoor, otros acompalantes, naan y postres.
El formato en que se sirven estas elaboraciones va desde la carta, pasando por el menú mediodía (que orbita alrededor del curri) o por su menú degustación (Maharajá – 25€).
Masala 73 restaurante Bcn
Un local en el que nada más entrar te recibe la cocina abierta de Masala’73, una bonita mesa redonda y una barra. Un primer espacio separado por un corto pasillo que te lleva a una sala principal algo oscura pero de tonos cálidos biege, amables. Buscando el “menos es más” en la decoración de la sala, logrando acoger. Un patio de luces colorido y algunos pósters dan la nota de color y el dinamismo que el concepto inicial les exige.

 

¿Y pica mucho?

Si el picante te gana la batalla fácilmente, eres de los míos. 

Pero se puede estar tranquilo, la carta viene bien indicada sobre qué platos pueden ser “peliagudos” y cuáles no. Varios de sus platos son aptos para debilillos del picante como el aquí presente, por lo que la experiencia es apta para todos los paladares. Mucho sabor, mucho color y, cuando sales por la puerta; muchas ganas de repetir.

     

Qué comer en Masala’73

Nuestra visita transcurrió por cada uno de los distintos tipos de elaboraciones que Masala’73 presenta en su carta, empezando por…

Masala 73 restaurante dahi puri

… unos desconocidos, originales y sabrosísimos dahi puri que comprendían unas “esferas” crujientes sobre una base de yogur, granada y cilantro; rellenas de patata, cebolla, salsa picante y salsa de tamarindo. Uno de los hits.

Masala 73 restaurante curry berenjena

… junto con unos naan de ajo para acompañar este y el siguiente plato; un exquisito y lleno de aromas curri de berenjena asada al tandoor con queso fresco paneer y granada. Cada cucharada, un carrusel de aromas y especias. Para repetir sin miramientos.

Masala 73 restaurante picanton

… un pollo picantón al “tandoor masala”, marinado con yogur y especias tandoori acompañado de chutney verde. Sorprendente melosidad la que logra este horno con un producto enormemente delicado y fácil de sobrecocer. Una caricia cada bocado. Da igual la pieza a la que se hinque el diente, el placer va con cualquiera.

Masala 73 restaurante barcelona postre

… y acabando con una grata sorpresa. El rasmalai, unas bolas (o quenelles) de almendra hervidas en leche con cardamomo y acompañados de helado de kulfi (a base de leche, azafrán y canela). Sutil y delicado, dulce pero atenuado. Suave pero goloso. Buen postre.

Aguas y cafés completaron la visita para un tíquet final de 38,80 euros para 2 personas. Visita estándar, algo ligera la nuestra, pero que orienta bien por dónde andan los tiros del tíquet medio.

 

Recomendar Masala’73

Es una labor muy sencilla.  Las elaboraciones sabrosas, generosas y que te cuentan una historia; un tíquet medio ajustado para la zona y ciudad en la que se está, hacen que la visita a Masala’73 valga la pena y que, cuando sales por la puerta, te preguntes cuándo volverás y qué probarás esa vez.

 

 

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