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domingo, 3 de enero de 2016

Ona Nuit: Menú Fin de Año 2015

Restaurant Ona Nuit lata de mar elcoladorchino




Terminar el año en casa siempre es agradable, y más cuando el menú que acompaña la despedida es una auténtica rúa de excelencias. Y digo casa porque así me siento en Ona Nuit (¿cuántos años ya de visitas? ¿13?). Así fue mi despedida del año, un 2015 exuberante en sucesos, buenos y malos, y que no ha defraudado. Pura vida dos cero quince.

Este 2016 se antoja superlativo después de la carrerilla cogida en el 15. Que la primera entrada sea un menú degustación de gran calidad como éste, una dosis de motivación o carta de intenciones para lo que viene en las posteriores entradas tanto de sitios que visitar como de recetas que compartir.

Empecemos.

Restaurant Ona Nuit elcoladorchino


Y las fotos, por orden:
Restaurant Ona Nuit apple gintonic elcoladorchino
Restaurant Ona Nuit bao elcoladorchino
Restaurant Ona Nuit bao elcoladorchino
Restaurant Ona Nuit aguacate elcoladorchino
Restaurant Ona Nuit algas lata elcoladorchino

Restaurant Ona Nuit ceviche lubina elcoladorchino

Restaurant Ona Nuit raviolis cigalas elcoladorchino
Restaurant Ona Nuit cochinillo elcoladorchino

Restaurant Ona Nuit cochinillo elcoladorchino

Restaurant Ona Nuit pannacota elcoladorchino

Restaurant Ona Nuit turron elcoladorchino




Decir que el menú fue, en términos generales, excelente. Las elaboraciones que me hicieron brillar más los ojos fueron los raviolis de cigala y su jugo (extraordinario el jugo), el ceviche de lubina (genial el mango, contrarresta perfectamente la acidez y no empalaga (probad a usarlo en carpaccio de gambas con vinagreta de pistacho), la lata de mar (un mix de algas: wakame, kombu, nori y salicornia; mejillón, vieira, berberecho, huevas de salmón...) y el apple gintonic (divertido entrante y que a uno ya le hace tener ideas para osmotizar cosas).

Como veis, la enésima razón para visitar el restaurante que, bajo mi opinión, cada vez va a más en propuestas gastronómicas. La guinda para un año que la merecía.


¡Adelante el 16!
















2 comentarios:

  1. Està prou bé i donats els preus que es veuen en aquesta diada pels menús de cap d'any, es pot dir que fins i tot low-cost, al incloure vi... I el "tinto" és Priorat i tot... :)

    Jo de fa uns anys, ho celebro a casa, però bàsicament per mandra d'anar a llocs i pagar més del que correspondria en un altre dia... I el meu menú comença amb una dotzena d'ostres per cap... i alguna cosa més per picar... Lo més xungo és obri-les, que aquest any estaven d'un musculat que no vegis... :)

    Molt bon 2016!

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    1. La veritat es que sí, s'inflen preus (però entenc que tenir gent treballant el dia 24, 25, 26, 31, 1, 6... també pot apujar costos). El menú és més que correcte, qualitat-preu. Per la meva gana, un platet més, de peix per exemple, com a plat principal i passar els raviolis com a primer/entrant, m'hagués deixat genial. També és cert que després del sopar, si se surt de festa, tampoc cal omplirse massa per evitar el "bajón" i que al barrejar amb alcohol...

      Hahaha si algun dia acabo en un menú de casa teva ja et faig saber que les ostres no m'agraden, així que baixo una mica el cost del menú. No està malament, però, començar un festival així. Has pensat deixar-les per les campanades? :D

      Bon 2016 mestre! :)

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