Casa Xica

Desde que los conocí en el All Those market de verano, donde probé (creo recordar que) unos ricos Jiǎozi de cerdo con col y una sabrosísima ostra, he tenido ganas de hacer una visita en firme a Casa Xica. Verlo posteriormente en pleno hype foodie, tanto en blogs como...

Hofmann: Royale de foie

Enero suele ser uno de esos meses de recapitulación, propósitos de año, buenas prácticas y de nuevos retos personales. Una suerte de septiembre pero con resaca de marisco. Uno de mis propósitos del año era volver a enfrascarme en el aprendizaje de cocina en la escuela...

La Mundana de Sants

Aprovechando el primer domingo de rebajas para airear el armario y renovarse un poco uno mismo, y la recién lectura de la visita de Philippe Regol a la Mundana de la que saqué muy buenas sensaciones; decidir dónde comer ya estaba solucionado. Pequeña gastrotaberna...