Malgam

Soy un tipo muy facilón cuando delante se le pone una oferta gastronómica a base de platillos y tapas para poder compartir y así probar gran parte de la propuesta de un restaurante. Me encanta poder probar distintas elaboraciones y hacerme una idea de su oferta. Que...

All cremat de rape

Durante el curso en Hofmann logré intimar bastante con el pescado, un producto que siempre había defenestrado en pro de la carne. Uno de estos platos que más me llamó la atención por el sabor resultante, por el aprender a guisar bien con patata y por el color que...