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viernes, 12 de diciembre de 2014

Ona Nuit: Botillo del Bierzo (Jornada Gastronómica)






El pasado domingo, en el restaurante Ona Nuit de El Prat de Llobregat (mi más mejor y preferido) servían un fantástico menú que giraba entorno a este peculiar producto con IGP representativo de la gastronomía de la zona del Bierzo: el botillo. El botillo del Bierzo es una tripa gruesa en la que se embuten diversos tipos de carne de cerdo adobada.





El menú consistía en un entrante, un primero, un segundo y postre por 25 euros. Por tratarse de una jornada gastronómica, menú con 4 elaboraciones, con un producto con IGP y ser uno de los mejores restaurantes de la zona (amplia zona)... es un preciazo.



A continuación comparto el menú con vosotros:




El buñuelo de chorizo picante de León. Un gustazo para calentar.





El trinxat de patata, manzana y cecina de León. Más producto de la zona. Y si encima es embutido, me conquistan.






Y el protagonista: el botillo. Con su col y su patata. De la mano. Para dentro. Platazo.





Sí, hay que venir con hambre.


Y el postre. Tiramisú de castañas. Chin-pún.





Addendum: Aunque no son platos servidos en el menú del Botillo del Bierzo, si que merecen ser compartidos un par de platos que sirven en Ona Nuit en su fantástica carta, y que ampliaré en una próxima entrada sobre el restaurante y su oferta gastronómica ordinaria.




Risotto de Carxofa Prat. Sabor y más sabor, con nuestro producto co-estrella, con permiso del Pota Blava. El arroz un pelín duro. Único pero.





Coulant de chocolate negro 70%. Tan bueno como apetecible. La presentación quizá no me terminó de convencer.



Así pues, si ya por su propia oferta habitual Ona Nuit es un must, las jornadas gastronómicas lo hacen doblemente obligatorio de probar. Durante los días 12 y 13 de diciembre, coincidiendo con la 41a Fira Avícola de El Prat, en Ona Nuit sirven otro menú rindiendo culto a nuestra IGP, el Pota Blava. 

Se trata de un restaurante que aúna de forma óptima dos áreas críticas para el éxito de un local gastronómico: cocina (Susana) y gestión (Óscar). Pero de ello hablaré en una próxima entrada con más detalle.




Datos de interés

ONA NUIT
Joan Cirera i Pons, 13, 08820 El Prat de Llobregat, Barcelona
934 78 50 12
ig: onanuit
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Precio medio: 25 - 30€ con bebida

3 comentarios:

  1. Osti amb el botillo..... M'ha fet agafar gana de cop.

    M'agrada molt tastar aquestes coses, però veig que va ser un menú especial.

    Salutacions!!

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    Respuestas
    1. El Botillo estava brutal. A l'entrada tens linkejat el calendari de les jornades gastronòmiques que hi ha programades al restaurant. Aquest cap de setmana fan un menú Pota Blava que no penso perdrem :)

      I si no, sent tu un bon sibarita, també gaudiràs de la carta sense cap mena de dubte!

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    2. De moment ja el tinc a la llista... Si un dia estic per la zona, hi aniré.

      Gràcies!!

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